続きの話です。

数年前に、とら食堂の再訪を決意しました。

時間に余裕を持って、並ぶ覚悟で行こうじゃないか。食べるまで、帰らないぜと、思いながら、お店に向かいました。

親戚回りをするついでなので、休日であり、時間にも余裕がありませんでした。

並ぶのだったら、お蕎麦がいいなと思っていました。

実際、白河のお蕎麦は美味いんですよね。

お蕎麦の誘惑を断ち切り、とらさんに向かった私です。

目印の看板を曲がると、そこは田んぼのあぜ道で、車が連なっていました。

駐車場に入れない車が並び、お店の前には、人も並んでいます。

車だけではありません。

バイクで、やって来る方々も多いようです。

お店の玄関にある順番待ちの名簿に名前を印しましたが、二十組以上の待ちでした。

ということで、車に乗り込み駐車場の順番を待っても十組以上も待っていました。

待ち時間をどう過ごそうかというのも、一つのポイントかもしれませんね。

また、待っている人間に、度胆を抜かれてしまったならば、らーめんから、蕎麦への探検に切り替えてもいいかもしれません。それぐらい、白河の、お蕎麦屋さんは、レベルが高いかと思いますね。

話を元に、とらさんに戻しましょう。

待つこと、一時間ちょっとです。

やっと、店内に呼び込まれました。

待ち過ぎだろうと思いながらも、注文に迷った数分間。

メニューはシンプルで、らーめん、チャシュー麺、ワンタン麺、つけ麺のラインナップ。

チョイスは、チャシュー麺とつけ麺を頼みました。十数年前にはなかった、つけ麺もいただきたくなりました。

注文してからの待ち時間は、十数分間でした。

十数分の間、厨房を眺めていましたが、かなり丁寧に作っていましたね。きれいで、スペースにも余裕がある厨房です。麺茹で使う水にも、かなり気をつかっています。濁らないように、数回で、水を変えているようでした。これだけ丁寧に作られているのならば、待ち時間があっても当然だと思える作り方でした。調理を眺めているだけでも、ワクワクしてきました。私の順番さ、調理では３回転目のようでした。

とらさんに到着してからは、一時間は越えた待ち時間です。

空腹感はマックスでした。

ということで、もうここで勝負あったですね。

美味いっ！

でもね…空腹感を差し引いたとしても、美味かったのは、勘違いではありませんでした。

この話は、もう少し、続きます・・・