おはようございます。

今日も有難うございます。

6月9日の金曜日です。

日本には麺類があります。

実は麺類が好きなわたしです。

ほどよく麺類を楽しむのがいい感じです。

通常の診療日には麺類を楽しむことはないのですが…

休日や木曜日に機会があれば、楽しませていただいています。

先日、神奈川ナンバーワンという呼び声もかかるお店に伺うことができました。

時には家系と言われる、とんこつしょうゆの、脂分と塩分ががっつりと入った麺類をいただきたくもなりますが…

健康に留意をすると、本当に、たまに楽しむぐらいが良さそうです。

楽しむのであれば、スープを飲み干さないように留意をした方が健康には良さそうです。

ところで、先日いただいた麺類はシンプルな中に深さと旨みを感じさせられるお味でした。

それでいて、健康のことも気にせずにいただける感じの仕上がりです。

美味しいと、体に良さそうを両立した麺類がいいですね。

なせか、人間は未知のもの、未体験のものに気が引かれます。

出汁を何からとっているのか？

味を何で構成するのか？

インパクトを何で表現するのか？

麺類の楽しさです。

先日、いただいた麺類は昆布水がポイントでした。

昆布には旨みがありますね。

かなりの旨みを感じました。

あまり大きな駅ではなく、目立つ立地ではないのですが、行列になっている繁盛店でした。

もちろん、どなたがいただいても、罪悪感がなく美味しいと思える仕上がりでした。

美味しいだけではなく…

秀逸なのが、積極とオペレーションでした。

無駄のない動きと対応に学ぶべきことがありました。

麺類から生きることのヒントをいただくこともあります。

日本には麺類があります。

麺類のある生活。

有難うございます。